egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | دجاج التندوري الهندي

دجاج التندوري الهندي

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
دجاج التندوري الهندي دجاج التندوري الهندي

تندوري الدجاج طبق صحي ولذيذ من المطبخ الهندي يمكن تقديمة مع السلطة الخضراء أو حسب الرغبة .



المقادير :

4 صدور دجاج مخلية .

ملعقة زيت صغيرة .

مكونات التتبيلة :

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

1 ملعقة صغيرة بابريكا .

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم .

200 ملل زبادي  .

½ ملعقة صغيرة زنجبيل بوردة .

4 فصوص ثوم مفروم .

¾ ملعقة صغيرة كمون ناعم .

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم .

¼ ملعقة صغيرة كركم .

½ ملعقة صغيرة كاري .

1 ملعقة صغيرة ملح .

¼ ملعقة صغيرة قرفة .

¾ ملعقة صغيرة بهارات هندية (ماسالا) ، في حالة عدم توفرها يُكتفى بالبهارات المذكورة .


الطريقة :

تخلط مكونات التتبيلة جيداً باستخدام الخلاط الكهربي حتى الحصول على معجون ناعم .

توضع صدور الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل ، ويمكن تتبيلها من اليوم السابق للتحضير .

تُسخن الشواية على درجة حرارة عالية ، وتدهن بملعقة الزيت لضمان عدم التصاق الدجاج .

تشوى قطع الدجاج على كل جانب لمدة 8 دقائق أو حتى تكتسب لون الشواء المميز .


وبالهنا والشفا ...