egradio.eg logo
egradio.eg ads

خبز عيد الربيع

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
خبز عيد الربيع خبز عيد الربيع

خبز عيد الربيع بشكل الجدايل ومزين بالبيض اللون .



المقادير :

1 ملعقة صغيرة خميرة جافة (فورية) .

1 كوب ماء دافئ .

½ كوب سكر بودرة .

1 كوب لبن دافئ .

4 بيضات .

قالب زبدة صغير .

½ 1 ملعقة صغيرة ملح .

½ 1 ملعقة صغيرة قرفة .

من 7 الى 9 اكواب دقيق مخبوزات .

لدهن الخبز (بياض بيضة مضروب مع قليل من الماء) .

7 بيضات مسلوقة وملونة بالوان صحية (الوان طعام) .

الطريقة :

توضع الخميرة مع السكر و الماء و ½ كوب من الدقيق في وعاء ويترك جانباً ليخمر .

وبعد ان تخمر يتم اضافة اللبن والبيض والزبدة والملح والقرفة و 4 اكواب من الدقيق .

و مع التقليب الى ان تمتزج المكونات مع بعضها .

على سطح نظيف مرشوش بالدقيق يوضع الخليط و يعجن باليد جيداً واضافة مزيد من الدقيق كلما احتاجت العجينة الى ان تصبح عجينة ملساء غير لاصقة .

تشكل العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء وتغطى وتترك ليتضاعف حجمها وتخمر .

بعد ان تخمر العجينة تقسم الى قسمين ويفرد كل قسم ويقسم بالطول الى ثلاث شرائط ، ثم يتم عمل جدائل (ضفاير) بهذه الشرائط وتلف الضفيرة على شكل دائرة و توضع في صينية الخبز .

وتغطى وتترك لتخمر مرة اخرى لمدة نصف ساعة .

برفق يثبت البيض في رغيف الخبز بشكل جميل ويدهن الخبز بمزيج البيض بالماء .

يسخن الفرن مسبقاً ويخبز رغيف الخبز من 35 – 45 دقيقة .

ولعمل جلاس لرغيف الخبز بمزج ½ 1 كوب سكر بودرة مع 3 ملاعق صغيرة من عصير البرتقال ويصب بشكل عشوائي على رغيف الخبز .

وبالصحة والف عافية ...



Tagged as:

Homepage, خبز عيد الربيع