egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | تزيين المائدة | تنسيق مائدة رمضان

تنسيق مائدة رمضان

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
تنسيق مائدة رمضان تنسيق مائدة رمضان

تمتاز مائدة رمضان بلمسة خاصّة تعبّر عن ذوق ربّة المنزل ، وبالطبع ثمة خطوات عدّة يجدر اتباعها لتأتي صورتها النهائية جذّابة وتتحوّل الى «مائدة عيد» ، تشتهيها العين قبل الفم !

هذه بعض الأفكار المتعلّقة بتنسيق مائدة رمضان :

التمر أسّ المائدة :

يجب أن تكون مأدبة رمضان تامّة ، لا ينقصها أي عنصر ، لئلا يضطر الصائم الى القيام والجلوس لمرّات عدّة أثناء إفطاره .

وهي تمتاز باللون الأخضر نتيجة وفرة الخضر الطازجة عليها ، مع ضرورة حضور وعاء للحساء وطبق للخبز ، وآخر للسلطة .

ويشكّل التمر أسّ المائدة الرمضانية ، بالاضافة الى المياه والزبادي والعصير ، ما يحتّم وضع كوبين لكل فرد (واحد للمياه وآخر للعصير) .

التمر أسّ المائدة

4 أطباق :

بشكل عام ، يجب أن تتوافر على مائدة الإفطار 4 أطباق بأحجام مختلفة (الطبق الأول مخصّص للسلطة والطبقان الآخران للصنفين الرئيسين (اللحم أو السمك أو الدجاج ...) ، أمّا الطبق الرابع فهو الأكبر حجماً ، ويشكّل القاعدة التي تحمل كل الأطباق وتحمي شرشف الطاولة من سقوط بقايا الطعام عليه.

وفي الموازاة ، يجب أن تحلّ أيضاً مجموعة من الأطباق المخصّصة للفاكهة أو الحلويات مع الشوكة الخاصة بها ، مع عدم إغفال تحضير أقداح الشاي وفناجين القهوة على طاولة أخرى مع الملاعق الصغيرة للسكر .

4 أطباق

الألوان :

يجدر بربة المنزل اختيار الأطباق والاكواب متناسقة مع لون غطاء الطاولة والمناديل والفوط .

ولكن، يفضّل اختيار الأطباق بيضاء شفّافة ، ولا مانع أن تكون أطرافها مزخرفة بأشكال وألوان تتناغم مع لون الغطاء والمناديل والفوط ، وينصح أن تكون الكؤوس أيضاً شفّافة تسمح بالتعرّف الى العصير الذي تحتويه .

وبالطبع ، لكل بلد عاداته وتقاليده وذوقه في اختيار الألوان ، الا أن تلك الفرحة هي الرائجة اليوم ، على غرار الأحمر والأخضر والأزرق والأصفر ، ولكنّها لا تنازع الأبيض المفضّل لدى كثيرين .

الألوان

مناديل السفرة :

في السابق ، لم تكن السيدة تعمد الى وضع منديل داخل فوطة السفرة ، بعكس ما هو سائد اليوم ، فباتت الفوطة تهدف الى حماية الملابس من الطعام والمنديل لمسح الفم واليدين .

وبالطبع ، يجب أن ينتمي كلّ من الفوطة والمنديل الى لون وقماش غطاء الطاولة ، وهناك أشكال عدّة لدمج الفوطة مع المنديل ، لعلّ أبرزها ربطهما بواسطة حلقة مزخرفة .

مناديل السفرة

البخّور والخضر الملوّنة :

يمكن تزيين المائدة الرمضانية بالشموع لإضفاء جو مميّز ، الا أنّ هذه الخطوة ليست ضرورية ، وينسحب الأمر عينه على الزهور .

ولكن يحبّذ في المقابل وضع البخور داخل مبخرة خاصة من أجل الحصول على رائحة زكية في أرجاء المنزل وليس في غرفة الطعام حصراً .

ومن باب التنويع ، يمكن أن يشكّل طبق الخضر الطازجة مادةً لتزيين وسط الطاولة ، بألوانه الفرحة .

البخّور والخضر الملوّنة

خطوات إضافية :

•    يحبّذ توافر الفاكهة المجفّفة بأشكالها المنوّعة على المأدبة الرمضانية ، ويمكن توزيعها مع طبق التمر أو في طبق منفرد .
•    يفضّل توافر إبريق للعصير وثان للماء ، مع كؤوس إضافية .
•    يجب تجهيز فناجين القهوة وأكواب الشاي قبل موعد الافطار ، خصوصاً أن البعض يفضّل ارتشاف القهوة أو الشاي مباشرة بعد وجبة الافطار .
•    ينصح بتجهيز أنواع الحلويات الشرقية قبل وقت الافطار ، بالاضافة الى تنظيف وغسل الفاكهة المراد تقديمها .

ورمضان كريم ...



Tagged as:

تنسيق مائدة رمضان