egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | معجنات | سمبوسك باللحمة المفرومة والبقدونس

سمبوسك باللحمة المفرومة والبقدونس

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
سمبوسك باللحمة المفرومة والبقدونس سمبوسك باللحمة المفرومة والبقدونس

السمبوسك باللحمة أكلة لذيذة وشهية جداً ، تقدم مع السلطة الخضراء والطحينة والبطاطس المحمرة ، وبعض المخللات ، ويمكن أن تشترى عجينة السمبوسك جاهزة من السوبر ماركت .

المقادير :-

مقادير حشو السمبوسك :

½  كيلو لحم مفروم .
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة .
3 ملعقة كبيرة زيت .
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
1 ملعقة صغيرة ملح .
½ ملعقة صغيرة فلفل .

مقادير عجينة السمبوسك :

3 كوب دقيق .
½  ملعقة صغيرة خميرة .
¾  كوب حليب دافئ .
¼  كوب زيت نباتي .
1 ملعقة صغيرة ملح .
¼  كوب ماء دافئ .


الطريقة :-

1-    طريقة عمل العجين :

تخلط مكونات العجين سوياً ما عدا الماء , ويضاف الماء الدافئ على مراحل مع الدعك حتى تصبح العجينة متماسكة , تترك جانباً لتخمر ، حوالي نصف ساعة .

2-    طريقة عمل الحشو :

يسخّن الزيت في مقلاة ويضاف إليه اللحم والبصل , ثم يضاف الملح والفلفل الأسود على خلطة اللحم  وتترك الخلطة على النار مع التحريك حتى يتغيّر لون اللحم ثم ترفع من على النار ، يضاف البقدونس على خلطة اللحم ويصبح الحشو جاهز .

3-    تمد العجينة على مسطح مغطى بالدقيق وترقق جيداً ، ثم تقطع إلى دوائر وقطر كل واحدة 10 سم .

4-    توضع 2 ملعقة صغيرة من الحشو داخل كل دائرة ثم تطبّق الدائرة على بعضها لتشكل نصف دائرة محشوة (مثل القطائف) وتكبّس أطرافها جيداً أو تشكل على هيئة مثلثات صغيرة .

5-    تتبل السمبوسك في بيضة مخلوط بها قليل من الفلفل الاسود والملح تمهيداً لقليها .

6-    يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم تقلى قطع السمبوسك لتصبح ذهبية اللون .


وبالهنا والشفا ...



Tagged as:

Homepage, life style, عجينة, الفلفل الاسود, الدقيق, لحم, لحمة, موقع المرأة والأسرة, موقع الأسرة العربية الأول, موقع المرآة والأسرة, موقع المرآة, life, موقع الآسرة, موقع الآسرة والطفل, موقع الأسرة العربية, موقع الأسرة, خميرة, حليب, بيض, دقيق, موقع الأسرة والطفل, موقع المرأة, lifestyle, موقع الطفل, موقع المرأة والأسرة العربية الأول, موقع المرأة والأسرة العربية, موقع المرأة العربية, رمضان, البصل, البقدونس, بقدونس, موقع الرجل, لحم مفروم, لحمة مفرومة, مقلاة, موقع الأسرة والمنزل, موقع المطبخ, بقدونس, زيت نباتي, السمبوسك, البطاطس المحمرة, السلطة الخضراء, موقع المراة, اكلات رمضانية, اكلات رمضان, موقع طبخ, موقع اكلات, وجبات رمضانية, وجبة رمضانية, وجبات رمضان, أكلات رمضان, اكل رمضان, سمبوسك باللحمة المفرومة والبقدونس, السمبوسة, سمبوسة, سمبوسك, عجينة السمبوسك, طريقة عمل عجينة السمبوسك, الطحينة, المخللات, السوبر ماركت, مقادير حشو السمبوسك, الزيت, الملح والفلفل الأسود, الدائرة, نصف دائرة, القطائف, قطائف, مثلثات, الفلفل الاسود والملح