egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | كباب الدجاج الأيرني

كباب الدجاج الأيرني

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
كباب الدجاج الأيرني كباب الدجاج الأيرني

طبق شهي من المطبخ الايراني يسمى الجوجي ، أي كباب الدجاج ، قدمية لأسرتك لطبق جديد ولذيذ .

 

 

المقادير :

½ ملعقة صغيرة زعفران

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

½ كوب بصل مفروم 

1 ملعقة صغيرة بهار أبيض 

½ كيلو افخاد دجاج بدون جلد وعظم 

ملح 

 

للتزيين :

3 ملعقة كبيرة سمن 

1 ملعقة صغيرة بابريكا 

 

الطريقة :

- يُخلط الزعفران مع عصير اللايم وزيت الزيتون والبصل ويتبل بالبهار والملح في وعاء عميق .

- تُضاف قطع الدجاج للتتبيلة مع التقليب حتى تتداخل المكونات . 

- يُغطى الدجاج ويحفظ بالثلاجة في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو أثناء الليل حتى يتشبع من النكهة . 

- يُوضع الدجاج المتبل في أسياخ ، تُرص الأسياخ على سطح شواء ساخن ، تُقلب بعد حوالي 7 دقائق على الجهة الأخرى وتترك حتى تمام النضج . 

- يُسخن السمن على النار في إناء صغير ثم تُضاف البابريكا مع التقليب لمدة دقيقة ، يُرفع جانباً . 

- تُرص قطع الدجاج في طبق التقديم مع أرز أبيض ثم تُزين بقليل من خليط السمن والبابريكا .

 

وبألف هنا ...



Tagged as:

Homepage, دجاج, بصل, جلد, ليمون, عصير, أرز, طبق, المقادير, بهار, السمن, أسياخ, زعفران, كباب الدجاج الأيرني, شواء