طريقة أعداد الحمام المحشي بطعم ومذاق شهي ولذيذ بالأرز والمكسرات ، كوجبة مميزة ومبتكرة على سفرتك .
4 حمامات حجم متوسط .
أرز منقوع نصف ساعة في الماء
كبد الحمام
3 ملاعق مكسرات مختلفة
زبيب
2 معلقة زبد كبيرة
بهارات
ملح
فلفل أسود
نضع الأرز في وعاء كبير ، نقوم بتقطيع الكبد فوق الأرز قطع صغيرة .
ثم نضيف إليها المكسرات والزبيب ونضع الزبد ونخلطها جيدا .
ونقوم بوضع البهارات والفلفل الأسود مع استمرار التقليب .
نقوم بفتح الطبقة الرقيقة ، التي توجد بين صدر الحمام والجلد الخارجى برفق شديد وبواسطة أصبعنا نقوم بحشو الحمام .
وعند الانتهاء نضع الحمام في الأكياس الحرارية ونحكم غلقه جيداً ونضعه في صينية ذات حواف مرتفعة .
ويجب اتباع تعليمات استخدام الأكياس الحرارية جيداً من على الغلاف الخارجي وعدم تلامس الكيس أطراف الصينية .
وتوضع في الفرن لمده 45 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة ، حتى تمام النضج .
وبالصحة والهنا ...