طبق غني بالعناصر الغذائية الصحية من اللحم والخضروات يقدم كحساء شهي ومغذ .
500 جرام من اللحم البقري مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
200 جرام صلصة طماطم
450 جرام كوب من حساء اللحم
1 كوب جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة
3 ثمرات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
روزماري
¼ ملعقة فلفل أحمر حار
325 جرام مشروم مقطع إلى أربعة أجزاء
300 جرام من البسلة الخضراء
تنزع أية دهون من اللحم ، ثم تشوح قطع اللحم في الزيت فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع التقليب المستمر لها لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون البني وتنتشل من الزيت .
يحمر البصل في زيت الزيتون مكان اللحم وصلصة الطماطم لمدة خمس دقائق .
بوضع اللحم مرة أخرى في الإناء مع البصل وصلصة الطماطم .
مع إضافة الحساء أيضاً وخفض درجة حرارة الموقد .
يغطى الإناء ويترك حوالي ساعة أو حتى تمام نضج اللحم .
يضاف الجزر والبطاطس والروزماري والزعتر والفلفل الأحمر .
ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة أخرى .
يضاف المشروم والبسلة قبل رفع الحساء من علي النار بمدة 10 - 15 دقيقة .
قبل تقديم الحساء ، عليك بازالة الروزماري .
وبالهنا ...