egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | أومليت البيض بالبطاطس

أومليت البيض بالبطاطس

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
أومليت البيض بالبطاطس أومليت البيض بالبطاطس

طبق أومليت البيض بالبطاطس وجبة مناسبة للسحور في رمضان أو الأفطار في الايام العادية ، أو كساندوتشات في العمل أو للأطفال في المدارس والرحلات .

 

 

المقادير :

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ملح ، حسب الذوق

7 بيضات

4 فصوص ثوم مهروس

1 حبة بصل مفروم ناعم

3 حبة متوسطة الحجم بطاطس 

½ ملعقة صغيرة قرفة 

4  ملاعق كبيرة زبدة 

زيت نباتي للقلي

 

طريقة التحضير :

قومي بتقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة .

ضعي 2 كوب من الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة .

أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها إلى أن تلين ويصبح لونهاً ذهبياً .

في مقلاة عميقة ضعي الزبدة وقلّبي فيها البصل باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبياً ، ثم أضيفي الثوم وقلّبي المكونات لعدة ثواني ومن ثم أضيفي البطاطس وقلّبيها لثواني معدودة .

ضعي البيض في طبق عميق بإضافة الملح ، الفلفل والقرفة ، وإخفقي المكونات إلى أن تتجانس .

أسكبي البيض على البطاطس في المقلاة ، انتظري إلى أن يتماسك المزيج معاً ، ويصبح على شكل قرص ويصبح القاع ذهبي اللون ويجف سطح الأوملت .

ضعي صينية واسعة على المقلاة ، إقلبي الأوملت عليها ، وبخفة أعيدي الأومليت في المقلاة بحيث يصبح القاع على السطح ، انتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع ذهبياً .

وبألف هنا ...