egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | معجنات | كرواسون بحشوة الزعتر

كرواسون بحشوة الزعتر

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
كرواسون بحشوة الزعتر كرواسون بحشوة الزعتر

أعدي مخبوزات الكورواسون بحشوة الزعتر وقدميها مع حلوى العيد في الأفطار .

 

 

مقادير العجين :

½ كوب حليب دافئ

½ كوب ماء دافئ

بيضة

سكر

كوب زبدة

خميرة فورية

ملح

½ 3 كوب دقيق

 

الحشو :

5 ملاعق زبدة

5 ملاعق زيت زيتون

زعتر

ملح

 

طريقة التحضير :

يخفق الحليب والماء والبيض والسكر والملح والزبدة .

ينخل الدقيق ثم يقسم إلى قسمين القسم الأول يضاف إليه الخميرة الفورية والمزيج السابق ويقلب بملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على مزيج لين ثم يضاف إليه القسم الثاني بالتدريج .

يتم نقل العجينة إلى سطح أملس مرشوش إليه الدقيق ويستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة .

تغطى العجينة بورق بلاستيك وتترك جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .

تقسم العجينة إلى قسمين ويفرد القسم الأول بينما يبقى مغطا القسم الآخر إلى أن يتم الانتهاء من القسم الأول .

تدهن العجينة بقليل من الزبدة المذابة وتقطع إلى 4 أجزاء وكل جزء إلى 4 مثلثات .

يخلط الزيت مع الزعتر والملح ثم يدهن به كل عجينة ثم تلف بإحكام .

تدهن صينية بالزبدة ثم توضع بها حبات الكرواسون وتدهن بالزبدة وتغطى إلى أن يتضاعف حجمها

تخبز في فرن ساخن حتى يحمر لونها ثم تدهن مرة أخرى بالزبدة بعد خروجها من الفرن

 

 

وبالهنا ...