egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | معجنات | بيتزا شيكاغو على السحور

بيتزا شيكاغو على السحور

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
بيتزا شيكاغو على السحور بيتزا شيكاغو على السحور

يمكنك تقديم طبق من البيتزا الغني بالخضروات لأسرتك اليوم على السحور كنوع من التغيير وللاستمتاع بالطعم الشهي واللذيذ .

 

 

مقادير العجينة :

350 جرام دقيق

195 ملل مياه

7 جرامات خميرة

5 جرامات عسل أبيض

5 جرامات ملح

2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

زيت

 

مقادير الصلصة  :

علبة  صلصة طماطم

7 فروع زعتر

1 ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

فلفل

بصلة صغيرة مفروم

ورق لورى

عود قرفة

فص ثوم مفروم

جبن بارميزان مبشور

زيت

ماء حسب الحاجة

 

الحشوة :

100 جرام ببروني

200 جرام جبن موتزاريلا

فلفل أخضر حلقات

بصلة صغيرة حلقات

فص ثوم مفروم

4 ملاعق كبيرة زبد

ملح

 

خطوات التحضير للعجينة :

اخلطى الدقيق والماء والعسل في الخلاط حتى تصبح ناعمة (حوالي 5 دقائق) .

ضيفى الخميرة والملح ويعجن لمدة 5 دقائق أخرى .

ضعي العجين في وعاء مدهون بزبد والسماح ليتضاعف حجمها في مكان دافئ ، حوالي 45 دقيقة .

ارفعى العجين من وعاء ويعجن لمدة 1 دقيقة دون إضافة أي دقيق إضافي ولفيه على شكل دائرة كبيرة وضعيه في قالب الكيك العميق .

غطيه بمنشفة مطبخ نظيفة .

اتركيه للارتفاع لمدة 25 دقيقة بينما تجهز الصلصة .

 

طريقة عمل الصلصة :

شوحى البصل مع ورق اللورى والزيت مع الزعتر حتى يذبل .

ضيفى السكر والثوم والقرفة واستمري في الطهي لمدة 3 دقائق .

ضيفي الطماطم واتركيها حتى تتسبك لمدة 20 دقيقة .

ارفعى ورق اللورى والزعتر ثم اضربيها في الخلاط حتى تأخذ قواماً ناعماً .

 

طريقة عمل الحشو :

رصى الجبن أولا ثم ابدئي بإضافة الخضراوات .

ضيفى الجبن مرة أخرى ثم الصوص وتدخل الفرن حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون .

اخلطي الزبد والثوم والملح سوياً .

ارفعى البيتزا من الفرن ثم ضيفى إليها الزبد بالثوم .

 

وتقدم بالهنا ...