egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | معجنات | مكرونة بالدجاج والخضراوات

مكرونة بالدجاج والخضراوات

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
مكرونة بالدجاج والخضراوات مكرونة بالدجاج والخضراوات

طبق شهي ومغذ مكتمل العناصر الغذائية من المكرونة والدجاج والخضراوات اللذيذة ذو قيمة غذائية عالية .

 

 

مقادير الصلصة :‏

1 ملعقة كبيرة أو 15 مل من زيت الزيتون

‏500 جرام من فيليه صدر الدجاج ٬ مقطّعة إلى مكعّبات 

100 جرام من البصل ٬ مقطّعة

‏3 فصوص من الثوم ٬ مقطّعة ناعمة

1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

‏1 كوب أو 250 مل من الماء ٬ الساخن

2 مكعب أو 20 جرام من مرقة الدجاج ماجي

‏6 ثمرات متوسطة أو 500 جرام من الطماطم ٬ مقطّعة

1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف

1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

 

‏مقادير المكرونة :‏

400 جرام من المكرونة 

8 أكواب أو 2 لتر من الماء

‏250 جرام من الفطر الأبيض ٬ المقطّع إلى مربّعات

‏1 كوب أو 150 جرام من البازيلا ‏

4 ثمرة صغيرة أو 200 جرام من الكوسا الصغير ٬ مقطّعة إلى مكعّبات بقياس 2 سم

2 ثمرة صغيرة أو 100 جرام من الجزر٬  مقطّعتان

‏- ½ أكواب أو 150 جرام من جبنة الموزاريلا ٬ المبشورة

 

طريقة التحضير :

يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط .‏

يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى الدجاج حتى يستوي جزئياً ويُضاف البصل ويُطهى حتى يلين .‏

يُضاف الثوم وصلصة الطماطم وتُقلى المكوّنات لدقيقة واحدة إضافية .

‏يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والطماطم وإكليل الجبل والأوريجانو وتُترك على نار هادئة ‏لمدّة 30 دقيقة .‏

‏تُطهى المكرونة في مياه مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل ، وتُصفّى المكرونة ويتمّ ‏التخلّص من المياه .

ثمّ ، تُعاد إلى القدر الفارغ .‏

‏يُسكب الدجاج ومعجون الطماطم فوق المكرونة المطبوخة ويُضاف الفطر المقطّع والبازيلاء ‏والجزر والكوسى وتُمزج المكوّنات بهدوء حتى تُغطّى المكرونة بالكامل .‏

‏توضع المكرونة المغطّاة في صينيّة فرن وتُرش فوقها جبنة البارميزان وتُخبز في الفرن لمدة 20 - ‏‏30 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً .‏

 

وبالهنا ...