egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | طبق هندي من الكفتة المشوية على الفحم مع الأرز

طبق هندي من الكفتة المشوية على الفحم مع الأرز

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
طبق هندي من الكفتة المشوية على الفحم مع الأرز طبق هندي من الكفتة المشوية على الفحم مع الأرز

طبق مميز من الكفتة المشوية على الفحم مع الأرز من المطبخ الهندي ، المعروف بأكلاته المتبلة بطريقة شهية ولذيذة .

 

 

المقادير :

½ كيلو لحمة مفرومة

كزبره خضراء

نعناع اخضر

بهارات 

جنزبيل مطحون

بصل

ثوم

ملح

فلفل

قطعه فحم

 

مقادير الأرز الهندي :

2 كوب أرز بسمتي

عود قرفة

نجمة ينسون

1 ملعقة كبيرة سمنة

1 مكعب مرقة لحم

رشة زعفران

ورق لورا

 

خطوات التحضير :

تبلي الكفتة بالملح والفلفل ، ثم ضيفي البصل والكزبرة الخضراء والنعناع والبهارات .

ضيفي الجنزبيل والثوم واخلطيهم جيداً

ضعي ملعقة من الزيت في صنية الفرن ثم شكلي الكفتة في الأسياخ الخشبية ، ادخليها الفرن حتى تمام النضج ثم ضعي معها الفحمة وغطيها بفويل .

 

طريقة تحضير الأرز الهندي :

في السمنة ، شوحي الينسون النجمة وورق اللورا وعود القرفة .

ضيفي الأرز وشوحيه جيداً .

ضيفي الزعفران والملح والمرقة .

ضيفي الماء واتركيه لينضج وقدميه مع الكفتة .

 

وبالصحة والهنا ...