معجنات بحشوات ومذاق مختلف

معجنات بحشوات ومذاق مختلف

طريقة أعداد مجموعة من المعجنات السهلة والسريعة التحضير بحشوات مختلفة ومغطاة بالاعشاب الطبيعية المتعددة .

المقادير : 

4 أكواب دقيق

¼ كوب زيت

3 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

ماء للعجن

1 كوب لبن رايب

رشة ملح

شمر

كمون

سمسم حب

ينسون

عجوة

قرفة

زبد

خطوات التحضير :

- اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة ملح .

- ضعي الخليط في العجانة .

- أضيفي إليه الزيت ، ثم اللبن الرايب أو الزبادي تدريجياً .

- اعجني الخليط ، وضيفى الماء تدريجياً حتى يتماسك العجين .

- ضيفي أي من الكمون أو الينسون أو الشمر إلى العجين أثناء العجن .

- ضعيه في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة 45 دقيقة على الأقل .

- ارفعي العجين ثم شكليه على هيئة كرات متوسطة الحجم .

- بططيه بواسطة الكف ورشيه بالسمسم أو الكمون أو الشمر .

- يمكن خلط الزبد مع العجوة والقرفة ، وحشو العجين به . 

- اتركي العجين بعد التشكيل ليتخمر مرة أخرى مدة 15 دقيقة .

- ارفعيه وضعيه في فرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 إلى 15 دقيقة . 

- اتركيه ليبرد ، وقدميه .

وبالهنا ...