egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | فطيرة الدجاج بالجلاش الشهية

فطيرة الدجاج بالجلاش الشهية

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
فطيرة الدجاج بالجلاش الشهية فطيرة الدجاج بالجلاش الشهية

ترغبين في تقديم وجبة لذيذة لأطفالك ومفيدة في الوقت نفسه، نقدم إليكِ سيدتي فطيرة الدجاج بالجلاش بطريقة الشيف وسام مسعود.

 

 

المقادير : 

½ كوب جزر

½ كوب كرفس

½ 3 كوب كرات 

عود زعتر فريش

¼ كوب بقدونس

¼ كوب زبدة طرية

¼ كوب مستردة ديجون

½ كيلو دجاج شيش

لفة جلاش

ملح وفلفل

زيت زيتون

¼ كوب نشا

2 كوب مرقة

2 ملعقة كبيرة ماء

 

طريقة التحضير : 

قطعي الخضراوات إلى مكعبات صغيرة جداً ، وشوحيها في زيت زيتون .

قومي بتقطيع الدجاج أيضاً ، واسلقيه في المرقة مع زعتر وملح وفلفل .

اضيفي باقي الزعتر مع عيدان البقدونس إلى الخضراوات حتى تحمص معها .

ارفعي الدجاج والخضراوات بعد سلقهما .

قومى بإذابة النشا مع الماء جيداً ، وضيفيه إلى المرقة بعد ذلك .

ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ، حتى تصبح متماسكة .

اضيفي البقدونس المفروم إلى الخضراوات مع الدجاج والمستردة والمرقة الباردة .

قومي برص شرائح الجلاش في صينية الفرن وادهنيها بالزبد .

اضيفي إليها الحشو واستمري في عمل الطبقات ، على أن تغلق من جميع الأطراف .

ادخليها الفرن لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة ، في درجة حرارة 180 .

 

وبالصحة والهنا ...