egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | بسطيلة الدجاج باللوز

بسطيلة الدجاج باللوز

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
بسطيلة الدجاج باللوز بسطيلة الدجاج باللوز

بسطيلة الدجاج باللوز طبق شهي من المطبخ الغربي المعروف بأكلاته اللذيذة المميزة بأستخدام المكسرات والأضافات الرائعة .

 

المقادير :

دجاجة كبيرة مقطعة أربع قطع

½ كيلو ورق جلاش

1 كيلو بصل أبيض مقطع بالطول

7 بيضات

1 كيلو لوز مسلوق ومحمر ومجروش

سمن بلدي

زبدة

زيت

بقدونس مفروم

فلفل ابيض

2 عود قرفة

قرفه مطحونة

جنزبيل

كركم

زعفران

حبات لوز محمر سليمة للزينة

والقليل من السكر البودرة

 

خطوات التحضير :

ضعي البصل والدجاج والتوابل والبقدونس والسمنة وأعواد القرفة وقليل من الماء في إناء .

عندما تبدأ في النضج ضيفي الزيت واتركيها تنضج على نار هادئة .

بعد نضج الدجاج ابدئي في إخلائها من العظم والجلد .

بعد أن تبرد قطعيها شرائح .

اتركي المرقة على النار حتى تتشرب ويقل حجمها كثيراً ثم ضيفي البيض وقلبيه حتى ينضج .

ضيفي شرائح الدجاج مع قليل من القرفة .

ادهني طاسة مدورة بالزبدة وابدأي في رص خمس أوراق جلاش مدهونة جيداً بالزبدة حتى تصبح طرية .

ضيفي الدجاج وفوقه طبقة جلاش ثم البيض ثم جلاش مرة أخرى ثم اللوز .

في النهاية نلف الجلاش الزيادة من الجنب ونغلقه .

نضع ورقه جلاش من فوق و نلفها إلى اسفل .

ندهن وش البسطيلة بالبيض .

ندخلها فرن مسخن مسبقًاً على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة .

وتخرج وتزين باللوز والسكر البودرة .

 

وبألف هنا ...