فتة داوود باشا

فتة داوود باشا

اعدي فتة داوود باشا لأسرتك وابهريهم بالطعم والمذاق الرائع .

المقادير :

½ كيلو لحم مفروم

2 بصلة

½ كيلو طماطم مقشرة ، منزوعة البذور ومقطعة صغيراً

1 ملعقة كبيرة صلصة 

2 كوب لبن زبادي

½ كوب طحينة

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 فص ثوم مدقوق

زيت

1 ملعقة كبيرة سمن بلدي

صنوبر ولوز

1 مكعب مرق

ملح وفلفل

خبز مقطع ومقلي

بقدونس

طريقة التحضير :

• قطعي بصلة إلى قطع صغيرة .

• أضيفيها إلى اللحم المفروم ، وتبلي الخليط بالملح والفلفل .

• شكلي اللحم على هيئة كرات صغيرة .

• قومي بتقطيع البصلة الأخرى إلى شرائح .

• ضعي ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمن في وعاء على النار .

• أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب .

• أضيفي شرائح البصل واتركيها لتصفر .

• قومي بإضافة الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ومكعب المرق وكوب الماء.

• اتركي الخليط على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريباً .

• اخلطي اللبن مع الطحينة والثوم والليمون .

• تبلى الخليط بالملح والفلفل .

• في طبق التقديم ، ضعي الخبز المقلي وفوقه كرات اللحم والصلصة ثم غطي الكرات بخليط الزبادي .

• ضعي اللوز والصنوبر المقلي بملعقة السمن بعد ذلك على الوجه ، وزيني بالقدونس .

وبألف هنا ...