اعدي فتة داوود باشا لأسرتك وابهريهم بالطعم والمذاق الرائع .
½ كيلو لحم مفروم
2 بصلة
½ كيلو طماطم مقشرة ، منزوعة البذور ومقطعة صغيراً
1 ملعقة كبيرة صلصة
2 كوب لبن زبادي
½ كوب طحينة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مدقوق
زيت
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
صنوبر ولوز
1 مكعب مرق
ملح وفلفل
خبز مقطع ومقلي
بقدونس
• قطعي بصلة إلى قطع صغيرة .
• أضيفيها إلى اللحم المفروم ، وتبلي الخليط بالملح والفلفل .
• شكلي اللحم على هيئة كرات صغيرة .
• قومي بتقطيع البصلة الأخرى إلى شرائح .
• ضعي ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمن في وعاء على النار .
• أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب .
• أضيفي شرائح البصل واتركيها لتصفر .
• قومي بإضافة الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ومكعب المرق وكوب الماء.
• اتركي الخليط على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريباً .
• اخلطي اللبن مع الطحينة والثوم والليمون .
• تبلى الخليط بالملح والفلفل .
• في طبق التقديم ، ضعي الخبز المقلي وفوقه كرات اللحم والصلصة ثم غطي الكرات بخليط الزبادي .
• ضعي اللوز والصنوبر المقلي بملعقة السمن بعد ذلك على الوجه ، وزيني بالقدونس .
وبألف هنا ...