egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | كتف البتلو مع الفواكه الرمضانية المجففة

كتف البتلو مع الفواكه الرمضانية المجففة

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
كتف البتلو مع الفواكه الرمضانية المجففة كتف البتلو مع الفواكه الرمضانية المجففة

قدمي لأسرتك وضيوفك على مائدة الأفطار طبق من كتف البتلو الشهي المطبوخ مع الفواكه الرمضانية المجففة اللذيذة .

 

 

المقادير :

كتف بتلو

100 جرام تمر

50 جرام مشمش مجفف

50 جرام زبيب

100 جرام قراصيا

لحمة مفرومة

250 جرام طماطم

250 جرام باذنجان رومي

150 جرام بصل

250 جرام فاصوليا بيضاء

4 لتر مرقة 

زبدة

فصوص ثوم سليمة

100 مل زيت نباتي

ملح

فلفل

 

خطوات التحضير :

افرمي كل الفواكه المجففة واخلطيها مع اللحمة المفرومة وملح وفلفل .

احشي الكتف بالخليط جيداً ثم يلف بالدوبارة ويرش بالملح وفلفل وزيت وزبدة .

ضعي البصل والباذنجان والطماطم على صينية الفرن مع الثوم الصحيح .

ضعي الفاصوليا والملح وفلفل وزيت مع الخضراوات وضعي الكتف عليها وضيفي المرقة .

ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 4 إلى 5 ساعات حتى يكتمل التسوية تماماً .

ارفعيه واتركيه ليرتاح على الأقل لمدة ساعتين ، ثم تنزع الدوبارة ويقدم .

 

 

وبألف هنا ...