egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | حلويات | كيكة الشوكولا التقليدية

كيكة الشوكولا التقليدية

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
كيكة الشوكولا التقليدية كيكة الشوكولا التقليدية

تقدم كيك الشوكولا التقليدية في الأفطار مع الشاي أو القهوة أو عصير البرتقال ، ولضيوفك في مختلف الأوقات .



المقادير :

300 جرام من الماء المغلي

300 جرام من الزيت

150 جراماً من الزبادي

150 جراماً من الحليب السائل

8 بيضات

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

400 جرام من الدقيق

600 جرام من السكر

75 جراماً من بودرة الكاكاو

20 جراماً من "البايكنج صودا"

¼ ملعقة صغيرة من الملح

3 ملاعق كبيرة من الزبدة


مقادير الحشو :

6 أكواب من الكريما الطازجة

3 أكواب من بودرة الكاكاو


طريقة التحضير :

في وعاء ، يضاف كلّ من الماء المغلي والزيت والزبادي والحليب ، ويخفق هذا المزيج جيداً .

يضرب البيض ، تضاف إليه الفانيليا ، وبعدها خليط الماء .

تخلط المواد الجافة (الدقيق والسكر والبايكنج صودا وبودرة الكاكاو والملح) .

ثم ، تخلط كل من المواد الجافة والرطبة سوياً شيئاً فشيئاً ، إلى أن يتمازج الخليطان ويصبحا سميكين .

تدهن 3 صواني (مقاسها 26 سنتيمتراً) بالزبدة ، ثم ينثر الدقيق .

ويوضع 600 جرام من الخليط في كل صينية .

تخبز الكعكة لمدّة 25 دقيقة في فرن تبلغ حرارته 350 درجة مئوية .


لإعداد الحشو :

في وعاء يوضع على النار ، تضاف الكريما الطازجة وبودرة الكاكاو ، إلى أن يمتزج هذا الخليط .

وحين يبرد ، تحشى بواسطته طبقات الكعكة .


معلومة :

البايكنج صودا مادة تستخدم في المخبوزات لكي تساعد فى ارتفاعها .

وبالهنا ...