egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | حلويات | مكرون بالشوكولا

مكرون بالشوكولا

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
مكرون بالشوكولا مكرون بالشوكولا

طريقة عمل المكرون بالشوكولا بطعم شهي ولذيذ بوصفة سهلة وبسيطة سريعة التحضير .



المقادير :

80 جرام بياض بيض

110 جرام سكر

100 جرام سكر بودرة

100 جرام لوز بودرة

30 جرام كاكاو


طريقة التحضير :

بواسطة الخفاقة الكهربائية ، يُخفق بياض البيض حتى تتكون رغوة .

ثم تُضاف ⅓ كمية السكر العادي ويُخفق جيداً ، لمدة بضع دقائق .

ثم يُضاف ⅓ الثاني مع الخفق المستمر .

ثم ⅓ الثالث .

يواصل الخفق حتى يذوب السكر ويصبح البياض لامعاً ‪.‬

يُنخل اللوز المطحون مع السكر البودرة والكاكاو .

ثم يُضاف نصفه إلى بياض البيض ويُقلب بواسطة ملعقة عريضة برفق .

يضاف باقي اللوز والسكر ويُخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً .

بملأ كيس الكريمة ذو فتحة ¼ بوصة بخليط المكرون ويُصب المكرون في صينية مبطنة بورق الخبز وتُترك مسافة بوصة واحدة بين كل حبة والأخرى .

يُترك المكرون بعد صبه وبدون تغطيه في الخارج لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف السطح .

يُخبز في فرن ساخن بحرارة 160 مئوية لمدة من 13 إلى 15 دقيقة ويترك المكرون حتى يبرد تماماً ، ثم يُحشى بالحشو المفضل .



وصحة وهنا ...



Tagged as:

Homepage, لوز, سكر, كاكاو, بودرة, المقادير, شهي, سهلة, البياض, التحضير, مكرون بالشوكولا, المكرون