egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | حلويات | تشيز كيك الليمون مع الفواكهة المسلوقة

تشيز كيك الليمون مع الفواكهة المسلوقة

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
تشيز كيك الليمون مع الفواكهة المسلوقة تشيز كيك الليمون مع الفواكهة المسلوقة

تشيز كيك الليمون للمناسبات المختلفة يمكن يقدّم مع الفاكهة المسلوقة ، حسب رغبتك .



المقادير :

250 جراماً من البسكويت الحلو السادة

125 جراماً من الزبدة الذائبة

250 جراماً من الجبنة القشدية الطرية

400 جرام من الحليب المكثف المحلّى

2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المفروم فرماً ناعماً

1/3 فنجان من عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين

1 ملعقة صغيرة من الماء

طريقة التحضير :

يهرس البسكويت جيداً ، ثم تضاف الزبدة إليه ، وتمزج جيداً .

بيد واحدة ، يضغط المزيج على قاعدة الصينية وجوانبها التي تبلغ مساحتها 21 سنتيمتراً ، حتى يصبح متساوياً . ثم ، تغطّى الصينية وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح قاسية .

في أثناء ذلك ، تخفق الجنية في وعاء صغير بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة .

ثم ، يضاف إليها كلّ من الحليب المكثّف وقشر الليمون وعصيره .

ويخفق هذا المزيج مرّة أخرى حتى يصبح ناعماً .

يصبّ الجيلاتين على الماء في قدر مقاوم للحرارة .

ثم ، يوضع هذا القدر في حمام مائي يحتوي على الماء المغلي ويترك ليذوب .

يخلط الجيلاتين مع مزيج الجبنة ، ثم يصب في القالب الذي تم الاحتفاظ به في الثلاجة ، من قبل .

ثم يعاد إلى الثلاجة لمدة تزيد عن 6 ساعات .

ويزين بالفواكهة المسلوقة حسب الرغبة .


وبالهنا ...