egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | حلويات | مرنج بالأناناس

مرنج بالأناناس

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
مرنج بالأناناس مرنج بالأناناس

طريقة لذيذة وشهية من فطيرة المرنج بالأناناس لتحلية مميزة لك ولأسرتك وكذلك ضيوفك ، يمكن تقديمها مع الأيس كريم .



مقادير الفطيرة :

150 جراماً من الدقيق عادي

75 جراماً من الزبدة


مقادير الحشو :

عبوة بزنة 425 جراماً من قطع الأناناس مع العصير

1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

2 بيضة مفصول بياضهما عن صفارهما

قليل من الزبدة

125  جراماً من السكر الناعم

صينيّة مسطّحة بقعر متحرك ، وبسعة 23 سنتيمتراً


طريقة إعداد الفطيرة :

انخلي الدقيق في وعاء ، واخلطيه مع الزبدة ، وملعقتين كبيرتين من الماء البارد بخفّة ، بغية تشكيل عجينة .

ثم ، اعجني هذه العجينة ، وشكّلي دائرة .

فافرديها بواسطة النشابة (الشوبك) ، وغطي الصينيّة المسطّحة بها ، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة .

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية .

استخدمي شوكة ، في ثقب قاع العجينة ، لتجنّب انتفاخها ، مع غطاء أطراف الصينية بورق القصدير .

واخبزي الصينية لمدّة 15 دقيقة ، ثم انزعي ورق القصدير ، واخبزيها مجدداً لمدة تراوح ما بين 8 و10 دقائق ، وذلك حتى يصبح لونها بنياً .

اخرجي الصينية من الفرن ، وخففي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية .


طريقة إعداد الحشو :

ضعي الأناناس المصفّى في مقلاة ، واهرسيه بواسطة ملعقة خشبية ، ثم أضيفي دقيق الذرة المعجون بملعقتين من عصير الأناناس .

واتركي هذه المكوّنات تغلي على نار خفيفة .

وبعدها ، أبعدي المقلاة عن النار ، وأضيفي صفار البيض والزبدة إليها ، وبسرعة ، وضعيها جانباً .


طريقة إعداد المرنج :

اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسياً ، وأضيفي كمّ السكر تدريجياً ، ملعقة في ملعقة .

وزّعي الحشو على سطح العجين ، وضعي المرنج فوقه .

اخبزي لمدّة تراوح ما بين 20 و25 دقيقة ، وذلك حتى يصبح بنيّ اللون .

ودعي هذه الفطيرة تبرد لساعة ، قبل تقديمها .


وصحتين وهنا ...