egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | حلويات | ايس كريم السحلب والمستكة بالفستق الحلبي

ايس كريم السحلب والمستكة بالفستق الحلبي

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
ايس كريم السحلب والمستكة بالفستق الحلبي ايس كريم السحلب والمستكة بالفستق الحلبي

مع قرب حلول فصل الصيف نقدم لكِ ولأسرتك أيس كريم غني بالعناصر الغذائية الصحية والمفيدة ، فهو ليس مجرد أيس كريم .



 المقادير :

4 كوب حليب كامل الدسم

2 علبة كبيرة قشطة

½ ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر

3 ملعقة كبيرة ماء زهر

3 ملعقة كبيرة ماء الورد

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ﻛﻮﺏ سكر

2 ملعقة كبيرة مسحوق السحلب

2 كوب فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير :

يوضع الحليب والسحلب والسكر ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘكة في قدر على النار ويحرك حتى تذوب جيداً ويترك على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي ثم نخفض النار ويطبخ لمدة 3 دقائق .

تضاف القشطة وماء الورد ﻭﺍﻟﺰﻫﺮ ويحرك جيداً بمضرب شبك ويترك ليبرد .

ندخل الخليط إلى الفريزر مع التحريك كل ربع إلى نصف ساعة لتكسير بلورات الثلج المتكونه حتى يصبح القوام ناعم بدون كتل ﺛﻠﺞ .

عندما يصبح شبيه بكتلة العجين يفرد على صينية ﻣﺴﺘﻄﻴﻠة مبطنة بالنايلون على سمك 1 - 2 سم وتوضع لمدة ساعة  في الفريزر حتى تتجمد .

على قطعة نايلون مرشوشة بالفستق الحلبي يقلب الايس كريم ﻓﻮﻗﻬﺎ ويلف مثل السويس رول مع الضغط ويلف بالنايلون ويترك بالفريزر لتتجمد تماماً .

تقطع بشكل ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻣﺎﺋﻠﻪ وتقدم .


وبالصحة والهنا ...