egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | حلويات | بسبوسة بجوز الهند والمكسرات

بسبوسة بجوز الهند والمكسرات

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
بسبوسة بجوز الهند والمكسرات بسبوسة بجوز الهند والمكسرات

البسبوسة من أفضل وأسهل الحلويات المحببة لدى الكثيرين حول العالم العربي ، وبعض الشعوب تطلق عليها أسم الهريسة .



المقادير :

½ 1 كيلوجرام من السمن

1 كيلوجرام من السكّر

250 جراماً من الزبادي

30 جراماً من زيت الذرة

20 جراماً من الخميرة

½ 1 كوب من الماء الدافئ

2 كوب من جوز الهند المطحون

قليل من الدقيق للنثر

أوقية من اللوز المقلي للتزيين

½ أوقية من الفستق المطحون للتزيين

 

للقطر (العسل) :

3 أكواب من السكّر

½ 1 كوب من الماء

2 ملعقة عصير ليمون


طريقة التحضير :

يُخلط السمن والسكّر وجوز الهند المطحون في وعاء ، ثم يُضاف الزبادي ونصف كميّة الماء الدافئ ، ويُترك هذا المزيج جانباً لمدّة ساعتين .

تُضاف الخميرة والنصف الثاني من الماء الدفئ تدريجيّاً ، مع العجن بواسطة أصابع اليدين المفتوحة .

تُحضّر صينيّة مقاسها 50 سنتيمتراً ، تُدهن بزيت الذرة ، ويُنثر الدقيق عليها ، ثم يُفرد الخليط فيها ، وتُخبز في فرن على حرارة 250 درجة مئويّة .

يُسكب عليها القطر ، الذي يُحضّر عبر غلي الماء والسكر والليمون على نار هادئة ، ثم يُبرّد ، وتُزيّن باللوز المقلي والفستق المطحون .


وصحتين وهنا ...



Tagged as:

Homepage, الماء, الدقيق, كوب, اليدين, ليمون, عصير, الزبادي, وعاء, نار, طريقة, الذرة, السمن, بسبوسة بجوز الهند والمكسرات