egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | سلطات ومقبلات | سلطة البنجر والرمّان

سلطة البنجر والرمّان

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
سلطة البنجر والرمّان سلطة البنجر والرمّان

طبق صحي وخفيف ملئ بالفيتامينات والحديد لصحتك ورشاقتك وجمالك ، بطريقة مبيتكرة .


 
المقادير :

3 حبات متوسّطة من الشمندر(البنجر)

1 حبّة كبيرة من الخس الروماني

¼ كوب من عصير الليمون الحامض

¼ كوب من زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي

1 ملعقة صغيرة  من الملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

½ ملعقة صغيرة من الخردل

1 ملعقة كبيرة من العسل

1 حبة كبيرة من الرمّان

طريقة التحضير :

إغسلي الشمندر في قدر متوسّطة الحجم .

ثم ، ضعيه في قدر ثانية ، وأغمريه بالماء .

ودعي هذه القدر على نار متوسّطة ، إلى أن يغلي الشمندر ، ثم خفّفي النار ، وأتركيه لبضع دقائق إلى أن ينضج .

دعيه يبرد ، وأنزعي قشوره ، وقطّعيه إلى مكعبات .

قطعي الخس .

أضيفي إلى برطمان عصير الليمون الحامض ، والزيت ، والخل ، والملح ، والفلفل ، والخردل ، والعسل .

غطّي هذا البرطمان ، ثم هزّيه جيّداً ، لتندمج المكوّنات مع بعضها البعض .

ضعي الشمندر والخس والرمّان في طبق السلطة ، ثم وزعي التتبيلة فوقها .

وقدّمي هذه السلطة مباشرةً .


نصيحة :

لتقديم هذه السلطة بشكل مميّز ، فرغي الخس من وسطه باستعمال السكين .

ثم ، أفرمي الخس الذي أخرجته من الوسط ، وقلّبيه مع الشمندر والرمّان ، وأعيديه إلى حبّة الخس .

ولا تسلقي الشمندر لفترة طويلة لأنّ ليس من الضروري أن يصبح ليناً جداً ، بل من الألذ تناوله متماسكاً بعض الشيئ .

يمكنك سلق الشمندر مسبقاً ، وحفظه في البرّاد لحين الإستعمال ، فيطيب طعمه أكثر .



وبألف هنا ...