سلطة الهليون والكينوا

سلطة الهليون والكينوا

سلطة الهليون والكينوا لوجبة متكاملة الناصر الغذائية للحريصين على انقاص اوزانهم ، ويتميز بقيمة غذائية عالية وطعم شهي .

المقادير :

1 كوب من بذور الكينوا .

2 كوب من الماء لسلق الكينوا

ملح ، حسب الرغبة

لتر من الماء لسلق الهليون

ملعقة كبيرة من الخل

5 ملاعق صغيرة من الملح لسلق الهليون

رزمتان صغيرتان من الهليون

1 كوب من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة

كوب من الزيتون الأسود المفروم

10 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

¼ كوب من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير :

انقعي بذور الكينوا في الماء ، لمدة ساعة .

ثم ، ضعي هذه البذور في قدر يحتوي كوبين من الماء المضاف إليه قليل من الملح ، واتركيها حتى تغلي ، وذلك على نار هادئة .

ثم ، اتركي بذور الكينوا ، جانباً ، حتى تجفّ .

أضيفي لتراً من الماء إلى قدر توضع على نار عالية ، وأضيفي الملح والخل إليها .

وحين يغلي الماء ، خفّفي الحرارة ، وأضيفي الهليون ، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق .

ضعي الهليون في طبق التقديم ، ووزعي فوقه مكعبات الطماطم ، والزيتون ، والكينوا ، فاسكبي زيت الزيتون ، والليمون الحامض .

وبألف هنا ...