egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | سلطات ومقبلات | بطاطس محمرة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل

بطاطس محمرة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
بطاطس محمرة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بطاطس محمرة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل

كثيرا ما نستمتع بالبطاطس المقلية الجاهزة التي تباع في المطاعم المختلفة أو تباع نصف مقلية ويتم تجهيزها في المنزل ، فتكون مقرمشة من الخارج وطرية ولذيذة من الداخل .


فمن منا لا يحب البطاطس المقلية المقرمشة ؟ تلك الوجبة المفضلة لدى الصغار والكبار .

إلا أنها وعلى بساطتها قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل ، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها .

نعم هناك سر في طريقة تحضيرها سنضعه بين يديك اليوم ، لتتمتعي مع عائلتك وضيوفك بأطيب بطاطس مقلية مقرمشة من تحضيرك في المنزل .
 

سر البطاطس المحمرة المقرمشة :

قشري حبات البطاطس ، وقطعيها على شكل أصابع طولية .

انقعي البطاطس المقطعة في وعاء من الماء الدافئ .

صفي البطاطس جيداً من الماء الدافئ ثم انقعيها مجدداً ولكن في الماء البارد هذه المرة ، لمدة 30 دقيقة .

تجفف البطاطس جيداً من الماء بواسطة فوطة نظيفة ، ثم تقلى في الزيت على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق فقط .

بعد ذلك تزال البطاطس من الزيت وتصفى جيداً ، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .

تقلى البطاطس مرة ثانية في الزيت ثم ترش بالملح والفلفل .

وبذلك ستحصلين على البطاطس المقلية المقرمشة اللذيذة .