egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | نصائح مطبخية | الطريقة المناسبة لحفظ وتجميد اللحوم

الطريقة المناسبة لحفظ وتجميد اللحوم

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
الطريقة المناسبة لحفظ وتجميد اللحوم الطريقة المناسبة لحفظ وتجميد اللحوم

لحفظ اللحوم بأنواعها المختلفة بشكل صحي سليم يجب الأنتباه للنصائح التالية وتطبيقها :


يمكن تخزين اللحم الطازج الغير مطبوخ في الثلاجة لمدة يومان ، وذلك بالنسبة للحم البقرى أو لحم الأغنام .

أما بالنسبة للحم الكندوز (لحم العجل) واللحم المفروم وأجزاء اللحم الأخرى مثل (الكبد والكلى والقلب وغيرها) فيمكن أن توضع فى الثلاجة لمدة يوم أو يومان .

وأما اللحم المطبوخ يمكن أن يخزن في الثلاجة لمدة ثلاث أو أربع أيام مع مراعاة وضعه في كيس بلاستيك محكم الغلق .

لتجميد اللحوم في الفريزر :

يجب أن توضع قطع اللحم (المقطعة مكعبات أو شرائح) في أطباق فوم وتغلف بأكياس بلاستيك واخراج الهواء من الكيس قبل غلقه وغلقه بإحكام ويوضع في الفريزر .

واللحم الكندوز والبتلو يمكن أن يخزن في الفريزر لمدة 3 - 6 شهور .

أما بالنسبة للحم الضاني فيخزن لمدة 6 - 10 شهور .

ولكن اللحم المطهي يمكن أن يظل مجمد في الفريزر لمدة شهر .