egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | نصائح مطبخية | أحمي أسرتك من التلوث عن طريق الغذاء

أحمي أسرتك من التلوث عن طريق الغذاء

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
أحمي أسرتك من التلوث عن طريق الغذاء أحمي أسرتك من التلوث عن طريق الغذاء

الغذاء نعمة من الله سبحانه وتعالى ، فهو من أهم عوامل أستمرار الحياة والحفاظ على صحة الأنسان ووظائف أعضائه .


لكن ماذا لو كان هذا الطعام ملوثاً ؟!

ممّا لا شكّ فيه أنّ الطعام الملوّث يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة على صحتك وصحّة عائلتك .

وللوقاية من خطر التلوث والجراثيم ، ننصحك بالتقيّد بالممارسات الصحيّة الآتية التي يوصى بها الأطباء :

- اغسلي الطعام بماء نظيف ، قبل إعداده وقبل طهوه .

- احفظي الطعام ، بعيداً عن الحشرات والحيوانات والغبار والدخان .

- استخدمي منشفة نظيفة في المطبخ ، واعمدي إلى استبدالها بأخرى ، كلّما أصبحت مبلّلة .

- نظّفي أواني المطبخ ومعدّاته بالكامل ، قبل وبعد الاستخدام ، وجفّفيها جيّداً بواسطة منشفة نظيفة .

- تأكّدي دائماً من نظافة موقع العمل ، قبل تحضير الطعام .

- احفظي الطعام مغطّى قدر الإمكان .

- لا تعيدي تجميد الأطعمة النيئة .

- تأكّدي من أنّ الطعام المجمّد قد ذاب عنه الثلج بالكامل قبل الطبخ ، خصوصاً اللحوم بأنواعها .

- تجنّبي تحضير الطعام قبل موعده بكثير وتركه في حرارة المطبخ ، بل حاولي تبريده بسرعة ونقله إلى الثلاجة (البرّاد) .

- إطهي الطعام جيداً ، بحيث يتعرّض الوسط للحرارة لفترة كافية .

- قدّمي لعائلتكِ الوجبات الساخنة ، وهي ساخنة، والباردة وهي باردة ، لكي يتمّ تناولها كما يجب .

- احفظي الأطعمة داخل البراد في درجة الحرارة المناسبة لها .

- لا تقومي باستعمال أيّ منتج إلا بعد التأكّد من فترة صلاحيّته .

- لا تنفخي في الأكياس لفتحها عند تعبئة الطعام .

- اغسلي يديكِ بالماء الساخن والصابون جيّداً ، قبل وبعد لمس الطعام .

- تجنّبي لمس أنفكِ أو السعال أو العطس فوق الطعام .

- قومي بتغطية شعركِ بقماشة أو قبّعة ، يُمكن التخلص منها بعد استعمالها ، ولا تسرّحي شعرك في الغرفة التي يتمّ إعداد الطعام فيها .

- قصّي أظافرك ، ولا تضعي طلاء الأظافر ، ونظّفي يديكِ جيداً قبل إعداد الطعام .

- تجنّبي وضع الخواتم أو الأساور عند تحضير الطعام .

- غطّي الجروح والبثور بقطعة قماش مقاومة للماء .

- حاولي ارتداء مريول فوق ملابسكِ لدى الدخول إلى المطبخ للوقاية .

- لا تقومي بإعداد الطعام للآخرين ، إذا كنت مريضة ، لكي لا تنقلي العدوى إليهم .

- احفظي الأطعمة المطهوّة بعيداً عن النيئة ، خصوصاً اللحوم والدواجن ، وأحكمي إغلاق أوانيها داخل البرّاد .