egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | حلويات | ورود بالعسل والقشدة

ورود بالعسل والقشدة

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
ورود بالعسل والقشدة ورود بالعسل والقشدة

حلوى الورود بالعسل والقشدة لضيوفك وأفراد اسرتك في العيد .



المقادير :

1 كيلوجرام من الدقيق الأبيض الناعم .

600 ملليلتر من الماء .

100 جرام من السكر .

25 جراماً من الملح .

50 جراماً من بودرة الحليب .

50 جراماً من السمن الحيواني .

بيضة .

500 جرام من القشدة .

200 جرام من الفستق الحلبي المبشور للتزيين .

مقادير القطر :

250 جراماً من السكر .

250 ملليلتراً من الماء .

طريقة التحضير :

لإعداد العجينة يضاف الدقيق والماء ، ثم ينثر الملح وبودرة الحليب والسمن الحيواني والسكر ، وتضاف البيضة ، وذلك حتى تتكوّن العجينة .   

تقطّع العجينة إلى قطع متساوية ، بحيث يبلغ حجم كلّ قطعة 150 جراماً .

ثم ، تمدّ قطع العجين الواحدة تلو الأخرى ، وتمدّ بالشوبك حتى تصبح رقيقة .

تشكّل العجينة على شكل ورود من خلال القالب المناسب لها .

ثم ، توضع في الصينيّة المدهونة بالسمن .

يتمّ إدخال الصينية إلى الفرن ، وذلك حتى تنضج الورود .

ويسكب عليها القطر الساخن حسب الرغبة ، والذي يعدّ عبر غلي الماء والسكر على نار هادئة وتحريك الخليط حتى الغليان والتماسك .

بعد تبريد الورود ، تقسّم كلّ واحدة منها إلى قسمين ، وتحشى بالقشدة .

وتزيّن بكميّة قليلة من القشدة والفستق الحلبي المبشور .

وصحتين وهنا ...