صوص الجبن السويسري الساخنة

صوص الجبن السويسري الساخنة

نوع من أنواع الصوصات اللذيذة والشهية ، تقدم ساخنة وتغمس فيها كلّ من الخضراوات والخبز المحمص .

المقادير :

300 جرام من جبن غرويير الفرنسية المبشور ، تشتهر بوجود ثقوب بداخلها .

300 غرام من جبن إيمانتال (فلمنك) المبشور .

1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة .

300 ملليلتر من عصير التفاح .

4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض .

1 ملعقة صغيرة من الخردل .

2 ملعقة كبيرة من صلصة الحبق (الريحان) (البستو) الجاهزة .

طريقة التحضير :

يضرب صنفا الجبن ، مع دقيق الذرة ، في الخلاط الكهربائي .

يغلى في قدر كلّ من عصير التفاح والليمون الحامض .

ثم يضاف خليط الجبن باليد ، مع التحريك مع كلّ إضافة ، وذلك حتى يتشكّل خليط ناعم وكريمي القوام .

يضاف الخردل .

وأخيراً صلصة الحبق .

وتقدم ساخنة .

وصحتين وهنا ...