egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | الدجاج بالملفوف والبطاطس

الدجاج بالملفوف والبطاطس

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
الدجاج بالملفوف والبطاطس الدجاج بالملفوف والبطاطس

طبق خفيف بمكونات غذائية مختلفة لطبق عائلي رائع ومناسب لكل أفراد الأسرة .



المقادير :

زوج من أوراك الدجاج أو الصدور .

4 حبّات متوسطة الحجم من البطاطس ، مقشّرة ومقطّعة حلقات .

حبّة من الليمون الحامض .

قليل من البقدونس المفروم .

½ حبّة من الكرنب صغيرة الحجم ، مقطّعة إلى 3 قطع .

ملح وفلفل حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

يسكب الزيت على وركي الدجاج ، يقلّبان في مقلاة عميقة ساخنة توضع على نار هادئة ، ويطهى كلّ وجه لمدّة 5 دقائق ، حتى يصبح بنياً .

ثم ، يتمّ التخلّص من الدهون .

تضاف قطع البطاطس ، في 600 ملليلتر من الماء ، وبشر نصف حبّة من الليمون والبقدونس والملح والبهار .

يغلى هذا المزيج ، ثم تخفّف الحرارة ويبقى لـ 10 دقائق إضافية .

ثم يوضع الدجاج على الخليط .

ثم الملفوف ويخلط المزيج برفق لمدّة 5 إلى 8 دقائق على نار هادئة ، حتى تصبح البطاطس والملفوف طريّين .

يوزّع الملفوف على 3 أطباق ، يضاف الدجاج والبطاطس إلى كلّ منها ، كما المرق .

يزيّن ببشر الليمون الحامض ويضاف عصيره ، وينثر بالبقدونس .


وبالصحة والهنا ...