egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | طبق صيني من التوست والروبيان

طبق صيني من التوست والروبيان

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
طبق صيني من التوست والروبيان طبق صيني من التوست والروبيان

طبق بمذاق رائع من المطبخ الصيني المتميز بأكلاته المختلفة المذاق .



المقادير :

350 جراماً من الروبيان المنظّف والمطهو .

4 حبّات من بصل الربيع ، مقلّمة ومنظّفة .

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور .

1 بياض بيضة .

1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة .

ملح وفلفل أسود ، حسب الرغبة .

6 أرغفة من الخبز الافرنجي الأبيض .

2 ملعقة كبيرة من السمسم .

زيت نباتي ، للقلي .

طريقة التحضير :

يضرب ، في وعاء الخلاط الكهربائي ، كلّ من الروبيان وبصل الربيع والزنجبيل الطازج المبشور وبياض البيضة ودقيق الذرة ، حتى تتشكّل صلصة كثيفة القوام .

وينثر الملح والفلفل عليها .

تنزع القشرة عن أرغفة الخبز وتمرغ عليها الصلصة ثم ينثر السمسم ، وتقطّع إلى مثلّثات .

يسكب حوالي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة .

وتقلى مثلثات الخبز من جهة السمسم أولاً لمدّة دقيقتين إلى 3 دقائق ، ثم للوقت عينه على الجهة الأخرى ، حتى تصبح ذهبيّة ومقرمشة . ثم ، تنزع من المقلاة ، وتوضع على ورق ماص حتى تجفّ .

تقدّم ساخنة ، مع الصلصة الحارّة الجاهزة .

وصحتين وهنا ...