egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | الجمبري بالزعفران مع كفتة السمك والبطاطس

الجمبري بالزعفران مع كفتة السمك والبطاطس

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
الجمبري بالزعفران مع كفتة السمك والبطاطس الجمبري بالزعفران مع كفتة السمك والبطاطس

طبق شهي ولذيذ ذو قيمة غذائية عالية والعديد من الفوائد .


 
المقادير :

12 حبة من الجمبري ذي الحجم الكبير .

3 جرامات من الزعفران .

320 جراماً من البطاطس .

120 جراماً من الكرفس ، مقطعة الى شرائح .

280 جراماً من البصل ، مقطعة الى جوانح .

50 جراماً من حبوب السمسم .

200 جرام من اللوز المحمص .

150 ملليلتر من الزيت النباتي .

200 جرام من أصابع كفتة السمك ، للتزيين .

ملح وفلفل ، حسب الرغبة .


الطريقة :

في وعاء ، يتبّل الجمبري بالملح والفلفل والزعفران ، لمدّة ساعتين .

ثم ، يشوى ، ويدع جانباً .

لاعداد الصلصة :

في وعاء ، تضاف شرائح البصل والملح والفلفل واللوز وقليل من الزيت .

ثم ، تدع جانباً الى حين التقديم .

تجهّز كرات البطاطس بعد سلقها ثم يتم تحميرها .

ثم ، يرتب الجمبري في الطبق مع أصابع كفتة السمك وكرات البطاطس المحمرة ، وتسكب الصلصة .

وبألف صحة وهنا ...