egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | طبخ | أطباق رئيسية | السمك المقلي بالنودلز والسبانخ

السمك المقلي بالنودلز والسبانخ

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
السمك المقلي بالنودلز والسبانخ السمك المقلي بالنودلز والسبانخ

السمك المقلي بالنودلز والسبانخ وجبة صحية متكاملة العناصر والقيمة الغذائية .



المقادير :

1 ملعقة كبيرة من السمسم .

200 جرام من "النودلز" .

220 جراماً من أوراق السبانخ .

1 ملعقة كبيرة من زيت بذر الكتان .

4 قطع تبلغ زنة الواحدة 150 جراماً من فيليه سمك الفيلية .

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .

حبة كبيرة من الخيار مقطّعة إلى شرائح طولية رفيعة .

4 حبات من الفجل ، مقطّعة إلى شرائح .

2 ملعقة كبيرة زيت السمسم .

طريقة التحضير :

في مقلاة صغيرة توضع على النار ، تحمّص بذور السمسم لمدة ثوان ، حتى تصبح ذهبية .

في قدر عميقة تحتوي على الماء المغلي يضاف "النودلز" .

ثم يغلى مجدّداً ، لمدة 4 دقائق ، مع التحريك بين الحين والأخر .

ثم ، يصفّى ويوضع جانباً .

تضاف أوراق السبانخ إلى مقلاة توضع على حرارة متوسطة لبضع دقائق حتى تذبل .

في هذه الأثناء ، تعاد المقلاة مجدّداً إلى النار ، يسكب زيت بذر الكتان ، توضع قطع السمك ، على أن يكون جلدها إلى الأسفل ، وتطهى لمدة 3 دقائق ، مع تغطية المقلاة .

ثم ، تقلب الأسماك إلى الجهة الأخرى ، وتطهى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تصبح شفّافة .

وينثر الملح والفلفل .

يمزج كلّ من الخيار والفجل ، مع ملعقة من زيت السمسم .

تضاف ملعقة زيت السمسم إلى "النودلز" التي توزّع على أطباق أربعة ، وكذلك الأمر بالنسبة إلى السبانخ .

وتوضع كل قطعة من السمك على سطح كل طبق ، ويضاف الخيار والفجل ، وينثر السمسم .

وبالصحة والهنا ...