egradio.eg logo
egradio.eg ads
الرئيسية | المطبخ | نصائح مطبخية | قشور بعض الفواكة والخضراوات صحية ومفيدة

قشور بعض الفواكة والخضراوات صحية ومفيدة

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
قشور بعض الفواكة والخضراوات صحية ومفيدة قشور بعض الفواكة والخضراوات صحية ومفيدة

يوجد العديد من الفوائد الصحية والعلاجية التي تحتوي عليها قشر الخضروات والفواكه فهي تساعد الإنسان على التخلص من بعض الأمراض والوقاية منها .


بسبب مخاطر الأمراض الخبيثة الناتجة عن المبيدات الزراعية ، فنحن نلجأ لتقشير الخضار والفاكهة قبل الشروع في أكلها ، بهذا التصرف قد نضحي بعناصر مهمة نفقدها مع القشرة الخارجية .

القشرة الملونة في العنب ، والخس والتفاح والطماطم مليئة بالعناصر الغذائية ، ولكن هذا لا ينطبق بالضرورة على معظم الفاكهة والخضروات ، فالقشرة ليست عادة المصدر الرئيسي للتغذية في الخضار والفاكهة بشكل عام .

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية فإن التفاحة الحمراء الكبيرة مع قشرتها سليمة تحتوي على حوالي 5 جرام من الألياف ، 13 مليجرام من الكالسيوم ، 239 مليجرام من البوتاسيوم ، و10 مليجرام من فيتامين  C، وبعد إزالة القشرة تحتوي على حوالي 3 جرام من الألياف ، 11 مليجرام من الكالسيوم ، و194 مليجرام من البوتاسيوم ، وفيتامين C والكثير من والعناصر الغذائية الأخرى .