egradio.eg logo
egradio.eg ads

كفتة السمك

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
كفتة السمك كفتة السمك

كفتة السمك يمكن تقديمها مع أرز السمك بالطماطم والبصل مع شوربة السي فود ، وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء .



المقادير :

ملعقة صغيرة روز ميري .

ملعقة كبيرة بهارات .

ملعقة كبيرة فلفل أخضر .

ملعقة كبيرة فلفل أسود .

ربطة بقدونس .

½  كوب دقيق .

5 فص ثوم .

1 كيلو جرام سمك فيليه مسلوق قليلاً .

½  كيلو جرام بطاطس مسلوقة .

½  كيلو جرام بصل .

ملعقة صغيرة كمون .

ملعقة كبيرة ورق لورا ، او ورقتين .

زيت للقلي .

5 بيضة .


الطريقة :

يوضع السمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم ونصف كوب الدقيق والبقدونس الأخضر .

وقليلاً من الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والروزميري والكمون .

وورق اللورا والملح في المفرمة ونفرمهم جيداً .

نشكل كفتة السمك على شكل أصابع او كرات .

نضع الكفتة في الدقيق المضاف إليه التوابل ونقلبها جيدًا .

نضع الكفتة في البيض المخفوق ثم نضعه مرة أخرى في الدقيق .

نقوم بوضع الكفتة في الزيت ونقلبها جيداً على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون .

نقوم برفع الكفتة من على الزيت ونقدمها على طبق ونزينه بالبقدونس وشرائح الليمون والفلفل الأخضر .


وبالهنا والشفا ...



Tagged as:

Homepage, كفتة السمك