|
29/03/2008 |
|
تقول مجلة "صحتك" الأمريكية ان الأغذية تؤثر بكل كبير على امزجتنا الشخصية فبعد تناولها نشعر اما بالمزاج السىء لاتها تغير ردود الفعل الكيميائية فى الدماغ هذه الدراسة تتفق مع الاستنتاج العلمى الذى يؤكد ان قلة فيتامين
الموجود فى الحوامض النباتية من شأنه ان يؤدى الى ظهور الأمراض النفسية فيما عدا هذه الحوامض تتكون ما تدعى بهرمونات السعادة التى لديها تأثيرات ايجابية على التوازن النفسى والعصبى ومن بينها المصادر الغنية بالحوامض النباتية وفيتامين(B )السبانخ التى تهدىء الأعصاب وتقوى جهاز المناعة وتؤثر ايجابيا على القلب كذلك تناول الثوم بصورة متواصلة يحسن الشعور بالراحة وان الكميات الكبيرة من مضادات الاكسدة فى الكرنب "الملفوف" التى تتسرب الى الدم بعد تناوله تحسن المزاج وتقضى على الكآبة وتكبح تأثيرات الضغط النفسى .. الجدير بالذكر ان المسؤول عن انتاج الف رح واثارة المزاج الطيب فى الانسان هو هرمون "سيروتونين" والحامض الامين "تريتبوفان" وتوجد نسبة كبيرة من الحامض الامين فى البطاطس والحبوب عموما والموز ونبات عباد الشمس والجوز والسمسم والاجبان.
|
|
آخر تحديث ( 29/03/2008 )
|
