| الرئيسية | دليل المدينة | أخبار مصر | دليل الشركات | الوظائف | منتديات مصر | دليل المواقع | تاريخ مصر | فيديو مصر | دردشة مصر | صحافة زمان | ترجمة | دليل الطيران | من نحن | إتصل بنا |
| كنالونى |
|
|
|
| 06/01/2008 | ||||||||
 المقادير :
2 كوب لبن 1،1/2 كوب دقيق 3 بيضات سمن للتحمير ملح و فلفل 1 كوب عصير طماطم للتغطية 1/2 كيلو عصاج 3 م جبن مبشور الطريقة :  1- يقلب اللبن مع الدقيق ويضاف اليه الملح والفلفل . 2- يخلط البيض مع الخليط السابق ويقلب جيدا بالشوكة . 3- يصفى الخليط بمصفاة ناعمة . 4- يقدح قليل من السمن فى طاسة ويؤخذ من الخليط السابق قدر كبشة بحيث تملأ الطاسة على شكل قرص مع هز الطاسة اثناء النضج ثم تقلب فى الطاسة ( كما نفعل عند قلى البيض الاومليت ) ، تترك على النار حتى تحمر قليلا ثم تقلب حتى يحمر الوجه الاخر ، ثم ترفع من على النار ، ثم يوضع قدر كبشة اخرى من الخليط و هكذا حتى ينتهى المقدار ( المقدار ينتج 7 اقراص ) .  5- يوضع قليل من العصاج وسط كل قرص ويلف القرص على الحشو كالاصبع ثم ترص وحدات الكنالونى فى طبق فرن او صينية . 6- يصب عصير الطماطم فوق وحدات الكنالونى كما يرش عليها الجبن المبشور . 7- تدخل الفرن حتى يحمر الوجه ، و قد يغطى الوجه بالبشاميل ويرش بالجبن ثم يزج فى الفرن حتى يحمر . تقدم ساخنة ، وهذا الصنف يقدم على مائدة الطعام بدلا من المكرونة او الرافيولى
Powered by !JoomlaComment 3.20
3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved." |
||||||||
| آخر تحديث ( 06/01/2008 ) | ||||||||
| < السابق | التالى > |
|---|
