المرأة و الأسرة

الرئيسية

الجمال و الموضة

العناية بالاظافر

بعض الاطباق من السلاطة

17/02/2008

اليكى ياسيدى بعض الاطباق من السلاطة سلاطة البطاطس بالمستردة
المكونات
10 ثمرات بطاطس صغيرة
2 ملعقة كبيرة مستردة
3 ملعقة كبيرة كريمة طهى
1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

الطريقة:
تسلق البطاطس بقشرتها فى ماء مغلى ومملح، ثم تصفى وتترك لتبرد.
تقطع البطاطس الى نصفين.
تخلط المستردة بالكريمة وتصب فوق البطاطس.
تزين سلاطة البطاطس بعيدان البقدونس.
سلاطة الجزر والفول السودانى
مكونات السلاطة
1/2 كيلو جزر مقشر ومبشور
1/2 واحدة كابوتشى
100 جرام فول سودانى مقشر
50 جرام زبيب
الطريقة :
تخلط جميع المكونات السابقة فى اناء وتترك جانبا.
مكونات التتبيلة:
1 ملعقة صغيرة كمون حب
1 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة كبيرة بقدونس اخضر مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
1 ملعقة كبيرة ماء
4 ملاعق مبيرة زيت زيتون
الطريقة:
يحمر الكمون فى طاسة ساخنة جدا، ثم يوضع فى اناء ويضاف اليه الثوم والخل والبقدونس وملح وفلفل.
تضاف ملعقة كبيرة من الماء الى الخليط السابق، ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق بالشوكة حتى يصبخ الخليط قوامه سميكا.
يضاف الخليط السابق الى الجزر والفول السودانى والزبيب ويقلب جيدا، ثم يترك جانبا لمدة ربع ساعة ةتقلب السلطة مرة اخرى وتقدم.

Comments

أضف جديد

بحث

RSS