المرأة و الأسرة

الرئيسية

منزلك

الاثاث

كيك الزبادى

17/02/2008

كونات موس الزبادى
300 جرام زبادى
200 جرام سكر
1 ليمونة معصورة
30 جرام جيلاتين
100 جرام ماء دافىء
150 جرام بلاك بيرى
650 جرام كريمة فريش مضروبة

الطريقة:
يضرب البيض والسكر ومحسن الكيك بالمضرب السلك على سرعة واحد حتى يذوب الخليط حتى يتضاعف حجمه جيدا ويصير لونه ابيض فاتح.
يضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيا مع الخليط من اسفل الى اعلى بملعقة بلاستيك بحرص شديد، وبعد ان تخلط جميع المقادير جيدا تصب فى 2 صينية مقاس 22 سم مدهونة بالسمن، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
بعد ان تسى جيدا، تقلب الكيكة على منخول سلك وتترك لتبرد، ثم تقطع كل كيكة الى نصفين.
طريقة تركيب الكيكة:
نحضر صينية مدورة مقاس 24 سم، ثم توضع طبقة من الكيكة، وتكرر هذه العلمية حتى تملأ الصينية جيدا وتدخل الفريزر لمدة 10 ساعات حتى تتجمد جيدا.
تقلب الكيكة بعد التجميد جيدا، وتوضع على قاعدة كرتون على شكل قلب وتدخل للفريز مرة اخرى حتى تتجمد جيدا، ثم تقدم الكيكة وتزين كما يحلو لك.
طريقة موس الزبادى
يخلط الزبادى والسكر جيدا، يم يضاف عصير الليمون ويخلط معا جيدا، ثم يذاب الجيلاتين فى الماء الدافىء، ثم يضاف الى الخليط السابق ويخلط جيدا. ثم تضاف الكيمة الفريش والبلاك بيرى الى الخليط ويخلط معا.
مكونات الكيكة الاسفنجية
10 بيضات
250 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
10 جرام محسن كيك
350 جرام دقيق
8 جرام بيكنج بودر