المرأة و الأسرة

مقادير العجينة:

كوبان طحين
نصف سكر كوب
ثلاثة ارباع كوب زبدة غير مملحة.
حبة واحدة بيض.
صفار بيضة واحدة

نصف حبة مبشور ليمون
100 جرام سبينوزينى مسلوق

مقادير الكريمة:

عصير البرتقال 300 جرام
عصير الليمون حبة واحدة
مبشور ليمون نصف حبه
مبشور برتقال نصف حبه
سكر 90 جرام ـ كريما طازجة 75 جرام
صفار البيض 3 حبات

طريقة التحضير:

يمزج الطحين مع السكر وتذاب الزبدة لتصبح مثل الكريما ثم تمزج جميع المقادير حتى تتماسك جيدا وتترك لترتاح على الأقل لمدة ساعة (ومن المفضل ان يعمل بهذه العجينة سريعا، وتخبز حتى يصبح لونها مائلا الى الذهبى.
ثم يصنع من لعجينة قطع تارت بقطر 7ـ8 سنتميترات وتخبز فى الفرن لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة 180 مئوية شفى هذه الاثناء تحضر الكريما وذلك يغلى عصير البرتقال والليمون حتى يتكثف وتصبح الكمية 100 غرام، ثم يترك ليبرد ليضاف اليه مبشور الليمون والبرتقال والسكر والكريما وصفار البيض ويمزج الخليط جيدا، توضع طبقة من مكرونة سبينوزينى على التارت وفوقها الكريما لتغطيتها ثم تخبز فى الفرن مدة 20ـ25 دقيقة على درجة حرارة 100 درجة مئوية وتقدم باردةمع الشوكولاته او الكريما.

Comments

أضف جديد بحث RSS

3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."