المرأة و الأسرة

الرئيسية

المطبخ

فخذ الخروف المحشية بالفريكة والمكسرات

08/09/2008

اليكم وصفة فخد الخروف المحشية بالفريكة والمكسرات
فخد الخروف المحشية بالفريكة والمكسرات
المقادير:
3 فخذات خاروف خالية من العظم.
30غم من إكليل الغار
1
كغم من الفريكة.
250غم من البصل المقطع.
250 غم من البهارات المشكلة.
خليط من 500 مليتر من مرقة اللحم و500 مبليتر من الماء.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
لوز مقلي.
التحضير:
1- تبلي اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون وإكليل الغار.
2- ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء عميق ثم حمري البصل وأضيفي الفريكة وحركي لمدة خمس دقائق، بعدها أضيفي مرق اللحم واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج، بعد ذلك ضعي الفريكة جانباً واتركيها حتى تبرد.
3- اخلطي الفريكة مع اللوز المقلي.
4- احشي الفخذات بالفريكة ولفيها جيداً بواسطة الخيط وضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
5- قدميها مع المرق الناتج عنها.

Comments

أضف جديد

بحث

RSS