| الرئيسية | دليل المدينة | أخبار مصر | دليل الشركات | الوظائف | منتديات مصر | دليل المواقع | تاريخ مصر | فيديو مصر | دردشة مصر | صحافة زمان | ترجمة | دليل الطيران | من نحن | إتصل بنا |
| الكبيبة المقلية |
|
|
|
| 17/02/2008 | ||||||||
|
الكبيبة الشامية المقلية المقادير: عجينة الكبيبة ـ ثلاثة ارباع كيلو لحم مفروم نصف كيلو برغل ناعم ينقع فى الماء لمدة خمس دقائق ويرفع فى مصفاة. ملعقة كمون وملح ـ ملعقة صغيرة فلفل ابيض بودر. ملعقة قرفة ـ بصلة مفرية ناعمة. العصاج: نصف كيلو لحم مفروم ملبس بصلة مقطعة ناعما ملعقة خليط من التوابل فلفل وكمون وقرفة ملح وملعة زيت ذرة صنوبر محمر (حسب الرغبة) الطريقة: يخلط اللحم المفروم بالبرغل ويضاف بصلة مفرية والتوابل ويفرم بالمفرمة مرتين مع اضافة الملح. يعصج اللحم المفروم بالبصل المفرى والتوابل من فلفل والكمون والقرفة والملح مع اضافة قليل من الصنوبر المحمر يرفع من على النار ليبرد. تشكل اقراص الكبيبة تجوف بأصبع اليد وتحشى باللحم المعصج وتغلق جيدا. تحمر فى زيت غزير حتى تنضج يقدم بجانبها سلطة الزبادى. قرص الكبيبة بالفرن
Powered by !JoomlaComment 3.20
3.20 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved." |
||||||||
| آخر تحديث ( 17/02/2008 ) | ||||||||
| < السابق | التالى > |
|---|
